शुद्धता वहीं, स्वाद भी वहीं।
ठेकुआ (Thekua) को आम तौर पर एक पारंपरिक और पौष्टिक व्यंजन माना जाता है, खासकर जब इसकी तुलना बाज़ार में मिलने वाले प्रोसेस्ड बिस्किट या कुकीज़ से की जाती है। इसका मूल्यांकन करने के लिए इसके सकारात्मक और नकारात्मक दोनों पहलुओं को समझना आवश्यक है: ✅ स्वास्थ्य के लिए ठेकुआ के सकारात्मक पहलू (Pros) […]
ठेकुआ सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि यह आस्था और परंपरा का प्रतीक है। विशेष रूप से बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में छठ पूजा के दौरान इसे प्रसाद के रूप में बनाया जाता है। गेहूँ का आटा, गुड़ और घी से बना यह पारंपरिक बिस्किट (कुकी) अपनी कुरकुरी बनावट और लंबे शैल्फ जीवन के […]
Thekua is not just a sweet snack; it’s a taste of history, a staple of the sacred Chhath Puja, and a testament to the beauty of simple, wholesome ingredients. This classic recipe uses iron-rich jaggery (gur) to achieve that deep, earthy sweetness and signature golden color. Get ready to transform simple wheat flour into crunchy, […]
More than just a cookie, Thekua (also known as Khajuria, Thokwa, or Tikari) is a treasured sweet deep-fried snack that embodies the heart of Eastern India and Nepal’s rich culinary and cultural heritage. Especially sacred during the monumental Hindu festival of Chhath Puja, this humble, golden-brown delicacy is a bite of tradition, wholesome goodness, and […]
